FINDS 呈献“北欧真味之旅”套餐2.5小时舌尖环游北欧 细味五国人物风光故事

香港唯一的北欧餐厅FINDS于2013年7月隆重呈献“北欧真味之旅”套餐，诚邀宾客登上美食快车，在约2.5小时的旅程上，用舌尖探索北欧各地美食精髓 --- 六个北欧地方各以一款餐前小吃和主菜带出那里饮食文化的特别之处和有趣故事。为了一丝不苟地展现当地的时尚生活品味，餐厅特别邀请芬兰殿堂级品牌Iittala合作，透过一系列充满设计感的餐具，将北欧菜式形神俱备地呈现在宾客面前。“北欧真味之旅”套餐将于8月5日开始，在午餐及晚餐时段供应，每位港币988元。

行政总厨Jaakko Sorsa表示:“为了设计这个套餐，我和我的团体都花了很长的时间研究，哪些食物和传统最令当地国民引以为傲。我们吸取当中的精华，四出搜罗难得一尝的食材，把经典的菜谱以现代的手法重新演绎，务求令宾客充分体验北欧多国的饮食文化。”

最后，Jaakko根据不同地方的特色把套餐划定了六大主题: 孕育自无污染海洋的挪威海鲜、富现代美学的丹麦开放式三文治、来自芬兰森林的优质野生食材、着重烹调手法简单自然的冰岛美食、散播快乐种子的瑞典派对食物、以及代表圣诞老人故乡Lapland的甜点。菜式详细介绍可参考附页。

套餐包括芬兰天然矿泉水VEEN一瓶(每位计)和北欧传统糖果。

如有任何查詢或訂位，請電郵到reservations@finds.com.hk或致電2522 9318。

关于 FINDS
FINDS是香港首间及唯一一间的北欧餐厅及酒吧，由驻店名厨Jaakko Sorsa主理的菜式获奖无数，广受热捧。餐厅名称灵感源自芬兰(FINLAND)、冰岛(Iceland)、挪威(Norway)、丹麦(Denmark)及瑞典(Sweden)北欧五国。北欧佳肴是西餐的一种，美食选材自北欧国家，并与典型欧洲烹调技术混合，包括烟燻，盐渍及醋渍。海鲜是美食的重要部分，皆因当地人都被海和湖泊包围。

FINDS最近在香港旅游指南—东方之珠所举办的“游客至爱食府大奖2013”中获选为全港首30间优秀食府之一，同时亦被法国蓝带(粤港澳)推介为最佳欧陆餐厅和荣登南华早报100 Top Tables 2013。餐厅主厨和糕饼厨师在“明火厨神．国际挑战赛2012”中喜夺季军，参赛作品烤鸡配黑松露红酒汁更获选为“最佳主菜”。FINDS除了积极参与Green Monday 素食运动，更是全港第一间西餐厅参与世界自然基金会的环保海鲜菜单计划。

关于 Iittala 
Iittala是来自芬兰的顶级北欧设计品牌，其原创设计传统始于1881年---在芬兰一座名为Iittala的小镇上，一家玻璃工厂从此开始了至今130多年的设计制造历程。

Iittala的设计师对设计传统的传承和对设计未来的追求在一代代留传设计史的经典精品中得到体现。Iittala设计产品源自原创经典：时光流转，百年北欧设计风格留传。