与Owen一起品味海鲜中的原汁原味

长春香格里拉大酒店近日任命郭文龙先生担任酒店行政副总厨。

来自山东青岛的郭文龙师傅19岁入行，对西餐烹饪有着与生俱来的热忱与天分，至今，他已拥有超过18年的丰富西餐烹饪经验。自1997年加入香格里拉酒店集团以来，郭师傅先后就职于多家香格里拉旗下酒店，包括担任青岛香格里拉大酒店意大利餐厅——达芬奇厨师长，深圳香格里拉大酒店集团管理培训生，海口香格里拉大酒店代理行政副总厨等。在青岛工作四年期间，郭师傅不断与酒店的意大利行政总厨相互学习与切磋，使他在披萨、意面等意大利菜式方面颇获心得，其深厚造诣也赢得了多方好评。

2013年8月，郭师傅加盟长春香格里拉大酒店，担任酒店行政副总厨，主要负责食品安全、菜品设计等工作。为了了解本地市场客人对海鲜的青睐，郭师傅每周都带领团队前往海鲜市场，凭借他丰富的经验以及青岛人对海产品与生俱来的敏感度，为餐厅挑选最新鲜顶级的海产品。郭师傅说，青岛人吃海鲜，不会过油炸，吃的就是海鲜的鲜味。因此，在参咖啡的海鲜档口，郭师傅也将传承这个理念，用最简单的方法还原海鲜的原汁原味。

前十五年，郭师傅韬光养晦，厚积青岛，勃发深圳，翱翔海南，如今，他带着对美食的执着和热情北临长春香格里拉大酒店，将他对美食料理的独特见解与创新在这个国际美食烹饪舞台上延续延伸，让宾客领略到与众不同的烹饪理念和非凡手艺。