中国以16间餐厅打入亚洲50最佳餐厅榜单, 数目再度称冠

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中国以16间餐厅入选2014年亚洲50最佳餐厅榜单,数目再度称冠,当中包括兩间新上榜餐厅。紧随其后为佔十席的日本及八席的新加坡。于一众入选的中国餐厅中,香港著名餐厅Amber(第4名)再度蝉联S.Pellegrino中国最佳餐厅奖(The S.Pellegrino Best Restaurant in China);另香港餐厅福临门及天空龙吟分别荣获“Zacapa Rum最佳进步奖”及“Peroni Nastro Azzurro最值得关注餐厅奖”。位于上海的厉家菜更双喜临门,除了首度上榜(第46位),餐厅总厨及掌舵人厉晓麟同时荣获2014年The Diners Club终身成就奖(The Diners Club Lifetime Achievement Award)。


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泰国曼谷餐厅Nahm荣登亚洲50最佳餐厅榜首。凭借出色的正宗泰菜佳肴,餐厅同时获选为S.Pellegrino亚洲最佳餐厅(The S.Pellegrino Asia’s Best Restaurant)及S.Pellegrino泰国最佳餐厅 (The S.Pellegrino Best Restaurant in Thailand)。 

亚洲50最佳餐厅今年踏入第二届,由圣沛黎洛 (S.Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna) 赞助,并由威廉•瑞德商业传媒 (William Reed Business Media) 举办,颁奖典礼今日于新加坡嘉佩乐酒店隆重举行,公布2014年度结果。

今年一共有十间新餐厅于亚洲50最佳餐厅名单亮相,而首次有餐厅入选之国家则包括韩国及台湾,分别为位于首尔的 Jungsik(第20位)及台中的乐沐法式餐厅(第24位)。

中国其他连续第二年入选名单的餐厅包括名厨Paul Pairet于上海开设的两间餐厅Ultraviolet by Paul Pairet(第8名)及Mr & Mrs Bund(第11名)。香港再度入选的餐厅则包括龙景轩(第9名)、8 ½ Otto e Mezzo Bombana (第10名)、Caprice (第13名)、Bo Innovation (第15名)、L’Atelier de Joel Robuchon (第18名)以及 Yardbird (第45名)。

位于上海的福1015则跃升14位至今年的第26名,而Franck Bistro 则佔第 48名。位於杭洲的湖滨 28 餐厅位列第 33名,另澳门餐厅Robuchon Au Dome(第39名)亦再度上榜 。

勇夺“Zacapa Rum最佳进步奖 ”(Highest Climber Award, sponsored by Zacapa Rum)的香港家族营运餐厅福临门位于湾仔的总店由去年第48名跃升了29位,今年位列第19名。

香港天空龙吟除了首度入选榜单(第50位)外,更荣获“Peroni Nastro Azzurro最值得关注餐厅奖” (One To Watch, sponsored by Peroni Nastro Azzurro),以表扬餐厅能于短时间内创造骄人成绩,以及具有于榜单内攀升至更高位置之潜力。香港天空龙吟于2012年开业,为日本东京龙吟首间海外分店,贯彻日本名厨山本征治(Seiji Yamamoto)的宗旨,提供揉合传统和现代元素的日本料理。