黄耀伦出任北京嘉里大酒店行政总厨

近日，黄耀伦出任北京嘉里大酒店行政总厨一职。在此之前，他曾在柔佛今旅酒店担任此职。

来自新加坡的黄耀伦拥有17年的酒店从业及厨房管理经验且多在香格里拉酒店集团旗下酒店工作，其职业足迹遍布马来西亚、新加坡、菲律宾等东南亚国家，并服务于香格里拉旗下多个品牌，将香格里拉品牌所蕴涵的一切承诺付诸实施并为客人提供超值的优质产品和服务是他的一贯宗旨。

学习法餐出身的黄耀伦大厨，在游历东南亚各国多年后，除了最拿手的法国菜外，还善长各式东南亚菜及粤菜，随随便便的一个简单食材，在他的精心烹制后都美味无比。他对做菜要求精益求精，并一直致力于用最优质的原料和精湛的烹饪技术为客人打造一流的美食，同时完美地保留食物的原味和质地。传统法餐给人的感觉总是刻板守旧，不是新新人类的心头好，但黄大厨每到一个新地方都能让食客改变对传统法餐的这种印象。当问及他最拿手的一道法国菜时，他脱口而出的竟是最最传统的鹅肝，怎样把这道不被大多数人接受的略带腥味的鹅肝做得所有人都爱吃，这可是黄大厨一直颇为骄傲的秘密。无论是鹅肝配苹果还是鹅肝配香蕉，食客们都能吃出不一样的时尚新味道，而这道大餐将正式落户北京嘉里大酒店的嘉品餐厅，每个周日的早午餐期间，食客将有幸吃到这一美味。

平日雷厉风行的黄耀伦大厨，回到家就一下变成了温柔大男人，为母亲和两个孩子做菜是他最享受的事情，各式煲汤让全家人都赞不绝口。虽是新加坡人，但香港电影电视剧却是他的最爱，尤其是红极一时的《古惑仔》更是看了又看，黄大厨佩服电影里人物之间的重情重义，虽有些江湖味，但有担当的男人魅力才是他喜欢这部片子的真正原因。在闲暇之余，他还积极参加食品安全管理方面的专业培训并获得多项认证，他坚信通过不断地学习充电才能更好地制定保持食品质量的方案，并为客人呈上满意的食物。对黄大厨而言，客人用餐愉快是他最大的成就，这将进一步鼓励他发挥想象力和技能创造新的菜品。

嘉里是香格里拉酒店集团的第二个高端酒店品牌，该品牌的第一间酒店——上海浦东嘉里大酒店已于2011年2月在上海隆重开业。

嘉里品牌对于追求服务品质而又崇尚活力和宽松环境的商旅人士而言充满吸引力。此品牌酒店集现代感设计及全方位的商务、娱乐和休闲设施于一体，不仅可为住店客人提供便利，还可成为周边居民社交娱乐活动的最佳场所。总部设在香港的香格里拉酒店集团为全球公认的最佳酒店管理公司之一，目前拥有和管理香格里拉、嘉里和盛贸饭店三个品牌，共计72家饭店，客房量已超过30,000间。更多详情请登陆www.thekerryhotels.com。