让食品更有品 京城美食三巨头战略合作

近日，当天福号、桂香村、金鼎轩 三大企业代表的手握到一起的时候，也意味着京城美食圈将竖起一座新地标。此举也宣告了天福号、桂香村和金鼎轩进行深度战略合作，京城的美食圈及百姓很快将品尝到深度联盟烹出的这道美食大餐、商业大餐。首都新闻媒体见证了未来可能改变首都市民生活的时刻。

始创于清乾隆三年的天福号在其270余年的发展历程中始终将独特的古法秘制酱艺和深厚的酱道文化内涵赋予到产品中，而首批命名为中华老字号企业之一的“百年老店”桂香村则一直秉承“选料精细，制做考究”的传统制做工艺，作为京城首家“二十四小时营业”的酒楼金鼎轩二十多年来遵循“统一管理、统一形象、统一产品、统一服务”的经营理念。据了解，这一深度战略合作是借鉴了互联网，并结合三方所拥有的品牌优势、资源优势最大限度地实现资源共享优势互补。三家合作伙伴将整合平台、拓宽渠道、延展触角，在恪守传统工艺的前提下不断研发新品，把此次合作作为各自的二次创业，从而让老字号的底蕴能够使餐饮界的中生力量如虎添翼，新秀的激情与锐气则给老字号锦上添花拭亮其金字招牌。最终，把自己的舞台成为合作伙伴拓展纵深的秀场，把合作伙伴优秀的文化基因根植于企业中。

“我们三家都是企业，但我们做的不是产品，是食品，是关乎民生关乎健康的食品。”北京天福号食品有限公司总经理陶冶说，选择与金鼎轩合作，天福号看中的是该企业优秀的管理基因慈善基因，“入口的东西讲究品，怎么做到产品有品，人有品。有些东西我们不断探求，有些东西我们始终坚守。我们追求三维人生，人生要有宽度，认知要有深度，事业要有热度。我相信三度将成就三口品。”

天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。在三大企业领导的眼中，此利为口碑、人气，“我们三方的合作是成人之美，成彼此之美，成美食爱好者京城百姓之美。接两个伙伴之力之台，桂香村一定会香气四溢。”桂香村负责人告诉记者。

金鼎轩负责人表示将在战略合作中学习天福号、桂香村这些巨擎的兴业之道兴隆之道，“从我个人浅显的学习了解中，我们感受到天福号和桂香村的底蕴与发展内动力，我们将把收获转化为服务，转化为菜品。”

2013年底，习近平总书记光顾庆丰包子铺，这一举动在强化了国民对老字号品牌的身份认同，激活了消费者的国货意识，同时也极大地鼓舞了天福号、桂香村及金鼎轩的员工。合作三方的负责人表示将把本次合作作为贯彻习近平总书记关于老字号发展的重要讲话精神的具体实践，努力实现“振兴老字号品牌，弘扬中华传统文化”的目标。

据了解，9月1日至6日，金鼎轩曾携手天福号推出“黑猪众筹”活动，该活动得到了食客们的积极参与。特别值得一提的是，今年，随着传统中秋佳节的来临，金鼎轩与桂香村合作推出的中秋月饼也得到了广大消费者的追捧。桂香村的老字号的手工月饼馅回味无穷，金鼎轩新老顾客争相传颂。这些都让三方看到了战略合作的美好愿景！