拉菲罗斯柴尔德传奇盛宴 臻飨之鲜

拉菲罗斯柴尔德集团旗下传奇系列，日前在中国上海开启一了场餐酒搭配的趣味探索。以丰腴肥美的当季江鲜搭配传奇系列的酒款，两者之间完美融合，成为天作之合。

时令尤物莫过于江鲜，而能够搭配海鲜美馔的莫过于精致馥郁的美酒，近日拉菲罗斯柴尔德集团旗下传奇系列在上海引领了一场江鲜配酒的盛宴，邀来宾们一起探索美酒与美食碰撞的美妙体验。

晚宴之初，呈上了时令鲜蔬与长江鮰鱼汤，这道江鲜在这个季节品尝起来，充满了食材本味的清鲜，略带甜味，与之搭配的是传奇波尔多白，传奇系列中的波尔多白酿自苏维翁和谢蜜雍这两类葡萄品种。这款酒在口中清爽迷人，纯净和优雅的酸度提升了鮰鱼本身的鲜美，而余味之中迷人的果香也给人带来愉悦的感受。

而当葱炒特色江虾与传奇梅多克搭配的时候，则开启了更为妙趣的餐酒搭配体验，葱香味型的江鲜，在配酒的选择上最适合的便是有着一定酒体和浓郁果味的红葡萄酒，比如传奇梅多克这支干红葡萄酒，宝石红的颜色、浓郁的酒香与圆润的酒体，适于配搭这道葱炒江虾。传奇系列的梅多克拥有一款名酒的所有特质，以传统技术陈酿。卡本妮苏维翁在酒中淋漓尽致地发挥出其独特的魅力。而与之相搭配的第二道菜——红烧特色长江鱼，也刚好凸显了其优雅而圆润的酒体，同时饱满而厚重的酒体也凸显了鱼肉清鲜细腻的质感，是一组浑然天成的完美搭配。

伴随着这场臻飨盛宴，黑椒汁雪花牛柳与传奇波亚克在舌尖上的美妙碰撞也令人匪夷所思，充满惊喜。波亚克作为梅多克的主要产区，风土条件出色卓绝：以砾质圆丘为主要特征，平铺在粘质土壤上，对自然排水和葡萄树扎根颇深非常有利，这也是卡本妮苏维翁的天赐良田。传奇波亚克的酒体略轻，然而几个月的窖藏已经令它攀至丰富完满的状态，当两者在口中相互，互相增色相得益彰，牛柳的肥美的口感被激发，并且丝毫不会隐藏这款干红柔顺的单宁，堪称当晚最完美的搭配。

盛宴的最后，以钓鱼台食品生物科技有限公司为宾客所准备的有机生态的可口米饭，以及传统的粤式甜点杨枝甘露作为整场盛宴的完美结尾，令人意犹未尽。值得一提的是，本次传奇盛宴很特别地与设计艺术结缘，知名设计品牌“共和京品”专门为这场臻飨晚宴倾力打造了许多艺术布置——梦幻的花艺组合、优雅精致的烛台，都在为这场盛宴增添了许多迷人的元素。