第九届意大利飨食及美酒世界峰会于北京希尔顿酒店上演美食盛宴
意大利飨食美酒世界峰会始于2009年，成立至今足迹已经遍布东京、纽约、迪拜、香港等世界多个城市，为饕客带去高品质的意大利菜肴及美酒，并分享意式生活方式。2016年，第八届峰会第一次在北京举行，王府井希尔顿酒店作为其中重要一站，为食客们带去的“意大利坎帕尼亚文明主题美食晚宴”反响热烈。今年的峰会再次来到北京，王府井希尔顿酒店依然是其中重要的一站，为你带来非比寻常的美食享受。
美食盛宴第一弹：意大利米其林星级厨师晚宴@焰吧扒房
意大利米其林星级大厨Luciano Zazzeri作为今年意大利飨食及美酒世界峰会特邀厨师，将在北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房献上三晚“燃情地中海”主题晚宴。
Luciano Zazzeri的厨神之路始于家族渊源，他的祖父、祖母、妈妈、阿姨等长辈们都是烹饪的高手。1964年，Zazzeri家族在托斯卡纳一片广阔的海滩上开了一间面朝地中海的餐厅，名为La Pineta，把家族的经典美食跟食客们分享。
虽然有着优秀厨神基因的男孩一开始的梦想并不是厨师，而是跟着爸爸的渔船成为了一个海阔天空的渔民，热爱自然的他偶尔也会打猎。这样的生活持续了很久，也让Luciano对四季更迭、食材属性有了更深的了解。或许真的是命运使然，Zazzeri的家族餐厅最终被他接手，他一边沿袭着家族几代人的美食记忆，一边也凭借着自己深厚的海鲜料理手艺将位于托斯卡纳的La Pineta餐厅逐渐发扬光大，并于2006年荣获米其林一星店殊荣。
Luciano对海鲜有特殊的情感，更有自己独到的烹饪手法。此次王府井希尔顿酒店之行， 他以“燃情地中海”为主题，精心准备了一套全海鲜的经典菜单，一阵阵清新的海风扑面而来，托斯卡纳的美丽风情与闲适时光已展现在你的眼前。
菜单
燃情地中海
主厨精选小吃
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海鲜鞑靼三部曲，金枪鱼，挪威海螯虾，黄鰤鱼
鲁芬诺托斯卡内莎当妮干白葡萄酒
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韭葱霜淋鲜软鳕鱼千层酥
嘉雅教区果园普罗迷斯干红葡萄酒
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什锦海鲜汤酥脆意面
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黑马铃薯布丁配小鱿鱼和南瓜花
班菲酒厂托斯卡纳地区瑞米白葡萄酒
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柠檬冰霜配鼠尾草
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鲜桃香草奶油薄饼
尚荻世家特雷维索壁画普罗塞克起泡酒
套餐价格：每位RMB788+15%
每位RMB 988+15%， 包含意大利托斯卡纳法定产区的精选葡萄酒
开餐时间：7月12日-7月14日 晚宴
预定电话：010-5812 8888 转 8411/8412 或 185 1839 1389
美食盛宴第二弹：当中餐宴遇意大利美酒@秦唐中餐厅
中餐行政主厨孔德龙与来自意大利侍酒师协会的Jazzy Yue为此盛宴准备多日，反复探讨最适宜的菜品和酒品的搭配。最终精选出四冷六热一甜品， 集中国南北方菜系之大成，色、香、味俱全，用料考究；Jazzy Yue先生根据菜品食材、口感、味道的各自不同，以专业侍酒师的视角为菜品挑选合适的葡萄酒伴侣。当中餐宴遇意大利美酒，每一种食材都在美酒的催化中得以发酵升华，口齿间的化学反应像是一场精心的彩排丝丝入扣，精彩绝伦。
秦唐中餐厅行政总厨孔德龙师傅，出生于北京，拥有20多年丰富的餐饮从业经验，精通各大菜系，对北京菜更是颇有考究。2015年，孔德龙师傅赴台湾与宝岛名厨阿基师联手，在台湾福荣酒店联手举办六场大型宫廷宴，在台湾引领起传统宫廷烹调的浪潮；孔师傅还与奥运会结下了不解之缘，2014年第22届俄罗斯索契奥林匹克运动会，孔德龙师傅成为中国之家钦点主厨，与团队密切合作，圆满完成了中国之家的餐饮招待工作，并受到来自体育总局领导和奥运会主席巴赫先生的高度赞扬。2016年受中国之家再次邀请，带领北京区希尔顿的餐饮团队打造创意营养健康美食套餐前往巴西里约，参加第31届夏季奥林匹克运动会餐饮团队的工作，向各国友人展示中华餐饮魅力。
作为一个专业的侍酒师，Jazzy Yue先生目前是意大利侍酒师协会成员，并已获得硕士品酒师资格。他在中国的多个城市从事红酒教育及培训工作。他尤其擅长将红酒与中国美食相结合。
菜单
当中餐宴遇意大利美酒
精美冷菜四味碟
朱斯蒂尼亚尼别墅阿索罗普罗塞科起泡酒
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上汤枸杞鲜芦笋
朱斯蒂尼亚尼别墅阿索罗普罗塞科起泡酒
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川香薯丝原只大虾球
费尔米安城堡莎当妮白葡萄酒
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特色珍珠翡翠白玉汤
费尔米安城堡莎当妮白葡萄酒
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秦唐小厨招牌牛肉手擀面
奥莉薇基安蒂优质红葡萄酒
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北京养生片烤鸭
印第奥蒙特布查诺红葡萄酒
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孜然香烤盐池滩羊排
百纳奇-西拉红葡萄酒
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法式焦糖奶油布雷
威尔莎-麝香甜起泡酒
套餐价格：每位688元+15%服务费
开餐时间：7月14日晚18:00到22:30，
预订电话：010-5812 8888 转 8411，套餐请提前一天预订