北京金融街丽思卡尔顿酒店——金阁中餐厅臻呈秋馔臻作

出海万船齐发，归来鱼虾满仓；秋风起，蟹香四溢，阳澄湖大闸蟹正值丰产待捕，膏黄肉满，每一口都是稻田香；北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅手作匠心构筑丰秋一宴，入席领略时序鲜美。

手拆蟹粉扒5头花胶(位)

选用精选5头花胶公入菜，搭配手工拆解蟹膏和蟹黄，巧手匠心，文火慢炖，花胶软糯和蟹粉鲜美相互衬托。

紫苏叶清蒸大闸蟹（母3.5两、公4两）

鲜活阳澄湖大闸蟹与紫苏相遇，食之本味清蒸而制，选配姜茶及私房蟹醋，鲜味多重叠加，令人欲罢不能。

鲜藤椒浸港口花螺

甄选渤海湾开海季新鲜花螺，用以独创鲜藤椒汁浸渍，汁水丰沛饱满，螺肉口感脆爽。

砂锅蟹粉手工豆腐

手工现拆蟹肉熬制蟹粉，再加以手作黑豆豆腐烧制，食材本味疗愈味蕾，鲜美弥漫于舌尖。

黑松露啫喱蟹粉捞面

甄选黑松露做咖喱状搭配手工蟹粉，以手作手擀面为底吸收浓郁鲜香，层次丰富 ，口口劲道。

赏味地点

金阁中餐厅

预订请致电

010-6629 6999